โรงแรมกับกาแฟเป็นที่สิ่งที่ขาดกันไม่ได้เลย ไม่ว่าจะเข้าไปใช้บริการห้องพัก ห้องจัดเลี้ยง ห้องสัมมนา หรือห้องอาหารของโรงแรม เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมและเหมาะกับการทำกิจกรรมไม่ว่าจะกิจกรรมไหน ๆ

            กาแฟรสชาติดีช่วยสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้า ช่วยทำให้โรงแรมเป็นที่รู้จัก และอาจเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ลูกค้าอยากกลับมาใช้บริการอีก แต่สิ่งที่สำคัญไม่น้อยกว่ารสชาติของกาแฟก็คือความคงที่ของรสชาติ การมี เครื่องชงกาแฟสด ที่เป็น เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ ช่วยให้กาแฟมีรสชาติสม่ำเสมอ ช่วยลดการทำงานของพนักงานทั้งในส่วนของการทำกาแฟและการรอให้บริการลูกค้า นอกจากนี้ เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ ยังติดตั้งง่ายและมีหลายขนาด สามารถเพิ่มจุดให้บริการลูกค้าได้อย่างทั่วถึง และเคลื่อนย้ายสะดวก

            เครื่องชงกาแฟสด ที่เราแนะนำสำหรับใช้ในโรงแรม ได้แก่ เครื่องชงกาแฟแคปซูล ที่ให้ความสะดวกทั้งกับโรงแรมและลูกค้า และมีข้อที่น่าสนใจเมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องชงกาแฟพร้อมเครื่องบด Bean to Cup ดังนี้

-          จัดเก็บเฉพาะแคปซูลกาแฟที่พร้อมใช้ ไม่ต้องจัดเก็บเมล็ดกาแฟซึ่งจะมีผลกับรสชาติเมื่อเปิดถุงใช้งานหรือจัดเก็บอย่างไม่เหมาะสม ทำให้สามารถรักษาคุณภาพของกาแฟได้ดีกว่า

-          ใช้งานง่าย ลูกค้าสามารถทำเองได้ รวมถึงการทำความสะอาดเครื่องก็ง่ายด้วย

-          เลือกกาแฟได้หลากหลายรสชาติ สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่มีต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นระดับการคั่วอ่อน กลาง เข้ม หรือกาแฟสายพันธุ์ต่าง ๆ และเมนูกาแฟใหม่ ๆ

-          รสชาติกาแฟสม่ำเสมอ เนื่องจากอัตราส่วนของวัตถุดิบในแคปซูลที่จัดมาให้เรียบร้อยแล้ว ไม่ว่าจะทำกาแฟกี่แก้วก็ได้รสชาติคงที่

-          เครื่องชงกาแฟแคปซูล มีขนาดเล็กเมื่อเทียบกับ เครื่องทำกาแฟสด แบบอื่น ๆ  ทำให้ติดตั้งง่าย เคลื่อนย้ายสะดวก บริการลูกค้าได้ทั่วถึง เช่น ติดตั้งในสนามหญ้า หรือติดตั้งกระจายให้ทั่วพื้นที่จัดงาน

-          ไม่มีกากกาแฟให้ต้องจัดการ เพราะสิ่งที่เหลือจาก เครื่องชงกาแฟแคปซูล คือแคปซูลอลูมิเนียมที่สามารถนำไปรีไซเคิลได้

-          มีหลายแบบหลายขนาดให้เลือกใช้งานได้เหมาะ เช่น สำหรับใช้ในห้องพัก หรือสำหรับใช้ในห้องอาหาร เป็นต้น

เมื่อเห็นข้อดีของเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติแบบแคปซูลกันแล้ว เรามาดูต่อว่าหากจะนำมาใช้ในโรงแรมควรเช่าหรือซื้อดี

-          การเช่า ทำให้เราสามารถมีเครื่องใช้งานได้โดยใช้จ่ายเงินน้อยกว่า และอาจไม่ต้องเสียค่าเช่าหากเราซื้อแคปซูลกาแฟในปริมาณที่ผู้ขายกำหนด นอกจากนี้ยังมีโอกาสได้เครื่องรุ่นใหม่  ๆ มาใช้งานด้วย ส่วนเรื่องที่อาจทำให้กังวลคือ เครื่องที่เราใช้งานไม่ใช่เครื่องใหม่ ซึ่งอาจมีปัญหาในการใช้งานมาก่อน และเครื่องอาจมีปัญหาระหว่างให้บริการลูกค้า

-          การซื้อ มีข้อดีคือได้เครื่องใหม่ที่เป็นทรัพย์สินของโรงแรม สามารถใช้งานโดยไม่ติดเงื่อนไขของการเช่า (ถ้ามี) และมีรายได้เพิ่มมาอีกเล็กน้อยจากการจำหน่ายเป็นเศษซากหลังหมดอายุการใช้งานแล้ว ที่สำคัญค่าใช้จ่ายโดยรวมแล้วน้อยกว่าการเช่า

ทางเลือกที่ดีของโรงแรมที่เพิ่งเริ่มกิจการคือ การเช่า เพื่อศึกษาขนาดเครื่องและจำนวนเครื่องที่เหมาะสมกับขนาดของโรงแรม รวมถึงพฤติกรรมของลูกค้าที่มาใช้บริการ ทำให้การตัดสินใจซื้อเครื่องชงกาแฟสดในอนาคตมีความคุ้มค่า สำหรับโรงแรมที่ดำเนินการมาสักระยะหนึ่งแล้ว ข้อแนะนำคือการซื้อ เครื่องชงกาแฟสด ของ Nespresso แบบแคปซูลไว้ในจุดที่ต้องบริการเป็นประจำ เช่น เครื่องขนาดเล็กไว้ในห้องพัก และเครื่องขนาดใหญ่ไว้ในห้องอาหารและห้องจัดเลี้ยงใหญ่ ส่วนในพื้นที่ให้บริการอื่นก็ใช้การเช่าในระยะเวลาสั้น ๆ เช่น เมื่อมีการจัดเลี้ยงหรือสัมมนากลุ่มเล็ก ๆ เป็นต้น